Ĉi tie ni ŝatus dividi la diferencon inter Legoma peptido kaj Vegana proteino.
Vegana proteino estas makro-molekula proteino, kutime kun molekula pezo de pli ol 1 miliono, do ĝi ne estas tute solvita en akvo sed estas suspendo en akvo, kiu havas malbonan stabilecon kaj facile Flokulas sedimentadon.Post konsumo, ĝi devas esti digestita en malgrandajn molekulojn, peptidojn kaj aminoacidojn per gastra acido kaj pepsino.Do la digesteblo de vegana proteino estas limigita!Tial ĝi ne povus esti uzata en multaj trinkaĵoj kaj aliaj kun altaj postuloj por dissolvo kaj stabileco.
Legomaj peptidoj estas produktitaj per apartigo kaj rafinado de vegetaj proteinoj per moderna bio-enzima digesta teknologio!La molekula pezo estas malpli ol 1000d, kiu povas esti tute solvita en akvo, kaj ĝi havas fortan stabilecon.Ĝi povas esti rekte sorbita sen digesto de stomaka acido, kaj ĝia sorbada indico estas 100%.Pro ĝia bona solvebleco kaj stabileco, ĝi pligrandigis sian aplikaĵon!Kaj enzimata hidrolizo povas liberigi funkciajn peptidajn fragmentojn kaŝitajn en makromolekulaj veganaj proteinoj, do vegetaĵaj peptidoj ankaŭ havas certajn fiziologiajn funkciojn por plibonigi homan subsanon.
Malsamaj vegetaj peptidoj havas malsamajn efikojn pro malsama konsisto kaj sekvenco de aminoacidoj.
Afiŝtempo: Sep-10-2022