produkto

Manĝaĵa Gelateno

Mallonga priskribo:

Komerca gelateno varias de 80 al 260 Floraj gramoj kaj, krom specialaj aĵoj, estas libera de aldonitaj koloroj, gustoj, konservativoj kaj kemiaj aldonaĵoj. Gelateno estas ĝenerale agnoskita kiel sekura manĝaĵo. La plej dezirindaj ecoj de gelateno estas ĝiaj enbuŝaj karakterizaĵoj kaj ĝia kapablo formi termoreigeblajn ĝelojn. Gelateno estas proteino farita el parta hidrolizo de besta kolageno. Manĝkvalita gelateno estas uzata kiel ĝeliga agento por fari ĵeleon, sukergumaĵojn kaj gumajn bombonojn. Cetere ĝi estas uzata ankaŭ kiel stabiliga kaj densiga agento en fabrikado de konfitaĵoj, jogurto kaj glaciaĵo.


Specifo

Flua Diagramo

Apliko

Pako

Produktaj Etikedoj

Manĝaĵa Gelateno

Fizikaj kaj Chemicalemiaj Eroj
Ellyeleo Forto                                       Florado     140-300 Floro
Viskozeco (6.67% 60 ° C) mpa.s 2.5-4.0
Viskozeca Kolapso           % ≤10.0
Humido                             % ≤14,0
Travidebleco  mm ≥450
Transmeto 450nm      % ≥30
                             620nm      % ≥50
Cindro                                    % ≤2,0
Sulfura dioksido             mg / kg ≤30
Hidrogeno peróxido          mg / kg ≤10
Nesolvebla Akvo           % ≤0.2
Peza Mensa                 mg / kg ≤1,5
Arseniko                         mg / kg ≤1,0
Kromo                      mg / kg ≤2,0
 Mikrobaj Eroj
Totala Bakteria Kalkulo      CFU / g ≤10000
E.Coli                           MPN / g ≤3,0
Salmonelo   Negativa

Fluo Diagramo Por Gelatina Produktado

detail

Sukeraĵejo

Gelateno estas vaste uzata en dolĉaĵoj ĉar ĝi ŝaŭmas, ĝeligas aŭ solidiĝas en pecon, kiu malrapide dissolviĝas aŭ degelas en la buŝo.

Konfektaĵoj kiel gluecaj ursoj enhavas relative altan procenton de gelateno. Ĉi tiuj frandaĵoj dissolviĝas pli malrapide tiel plilongigas la ĝuon de la frandaĵo dum glatigas la guston.

Gelateno estas uzata en vipitaj dolĉaĵoj kiel sukergumaĵoj, kie ĝi helpas malaltigi la surfacan streĉon de la siropo, stabiligi la ŝaŭmon per pliigita viskozeco, starigi la ŝaŭmon per gelateno kaj malhelpi sukeran kristaliĝon. 

application-1

Laktaĵfabriko kaj Desertoj

Gelatenaj desertoj povas esti preparitaj per aŭ tipo A aŭ tipo B-gelateno kun Floroj inter 175 kaj 275. Ju pli alta estas la Florado, des malpli da gelateno necesas por taŭga aro (te 275 Floranta gelateno postulos ĉirkaŭ 1,3% da gelateno dum 175 Bloom-gelateno postulos 2,0% por akiri egalan aron). Dolĉigiloj krom sakarozo povas esti uzataj.

Hodiaŭaj konsumantoj zorgas pri kaloria konsumado. Regulaj gelatenaj desertoj estas facile pretaj, agrablaj gustaj, nutraj, haveblaj en diversaj gustoj, kaj enhavas nur 80 kaloriojn por duon-tasa porcio. Versioj sen sukero estas nur ok kalorioj por porcio.

application-2

Viando kaj Fiŝo

Gelateno estas uzata por ĝeli aspikojn, kap-fromaĝon, animon, kokajn rulojn, glazuritajn kaj konservitajn ŝinkojn, kaj ĉelajn viandajn produktojn ĉiuspecajn. La gelateno funkcias por sorbi viandajn sukojn kaj doni formon kaj strukturon al produktoj, kiuj alie disfalus. Normala uzokutimo varias de 1 ĝis 5% depende de la speco de viando, kvanto de buljono, gelatena Florado, kaj teksturo dezirata en la fina produkto.

application-3

Vino kaj Suka Monpuno

Funkciante kiel koaguligilo, gelateno povas esti uzita por ekigi malpuraĵojn dum la fabrikado de vino, biero, cidro kaj sukoj. Ĝi havas la avantaĝojn de senlima konserva vivo en sia seka formo, facilmanipulado, rapida preparado kaj brila klarigo.

application-4

Pako 

Ĉefe en 25kgs / sako.

1. Unu polisako interne, du teksitaj sakoj ekstere.

2. Unu Poly-sako interna, Kraft-sako ekstera.                     

3. Laŭ la postulo de kliento.

Ŝarĝa Kapablo :

1. kun paledo: 12Mts por 20ft-Ujo, 24Mts por 40Ft-Ujo

2. sen Paledo: 8-15Mesh Gelateno: 17Mts 

Pli ol 20 Mesh-Gelateno: 20 Mts 

package

Stokado

Konservu ĝin en fermita ujo, konservita en malvarmeta, seka, ventolita areo.

Konservu en GMP-puran areon, bone regu la relative humidon ene de 45-65%, la temperaturon ene de 10-20 ° C. Racia ĝustigi la temperaturon kaj humidon ene de la provizejo per ĝustigado de instalaĵoj de ventolado, malvarmigo kaj malhumidigo.

  • Skribu vian mesaĝon ĉi tie kaj sendu ĝin al ni