Industria gelateno estas polimera kolageno ekstraktita el besta konektivo, haŭto aŭ ostoj. Ĝi havas multajn bonegajn fizikajn kaj kemiajn ecojn, kiel ekzemple la formado de inversigebla ĝelo, ligkapablo, surfaca aktiveco, ktp. Ĝi ĉefe funkcias kiel dikigilo, stabiliganto, polurigilo, ligado, apretado, kohezio, harmoniigilo, solidigilo por akvo ktp. Teknika gelateno estas vaste uzata en diversaj industrioj, kiel industria gluaĵo, ĵelea gluo, sekurecaj alumetoj, farbpafado, pakado, papero, mebloj, kartonaj folioj, tekstiloj, silko, presado kaj tinkturado, ceramikaĵoj, nafto, kemiaĵoj, farboj, metalurgiaj, abraziaj sablopaperoj, artefaritaj fruktoj, kosmetikaĵoj, harĝelo ktp. Ĝia viskozeco estas tre grava, eĉ agante kiel decida parametro.