Bonkvalita Profesia Provizanto por Nutraĵa Gelatino
Niaj bone ekipitaj instalaĵoj kaj bonega kvalito-kontrolo tra ĉiuj stadioj de produktado ebligas al ni garantii totalan klientan kontenton por Bonkvalita Profesia Provizanto por Manĝaĵo Grada Gelatino, Bonvenigas ĉiujn eksterlandajn amikojn kaj komercistojn por establi kunlaboron kun ni.Ni provizos al vi honestan, altkvalitan kaj efikan servon por plenumi viajn postulojn.
Niaj bone ekipitaj instalaĵoj kaj bonega kvalita kontrolo dum ĉiuj produktadfazoj ebligas al ni garantii la tutan kontenton de la klientoĈinio Manĝaĵa Gelatino kaj Gelatino, Nia kompanio ĉiam koncentriĝas pri la disvolviĝo de la internacia merkato.Ni havas multajn klientojn en Rusio, eŭropaj landoj, Usono, Mezorientaj landoj kaj Afrikaj landoj.Ni ĉiam sekvas, ke kvalito estas fundamento dum servo garantias renkonti ĉiujn klientojn.
Apliko
Sukeraĵejo
Sukeraĵoj estas kutime faritaj el bazo de sukero, maiza siropo kaj akvo.Al ĉi tiu bazo ili estas aldonitaj gusto, koloro kaj teksturo modifiloj.Gelatino estas vaste uzata en dolĉaĵoj ĉar ĝi ŝaŭmas, ĝelas aŭ solidiĝas en pecon, kiu malrapide dissolviĝas aŭ fandiĝas en la buŝo.
Sukeraĵoj kiel ekzemple gumaj ursoj enhavas relative altan procenton de gelatenoj.Ĉi tiuj bombonoj solvas pli malrapide tiel plilongigante la ĝuon de la sukeraĵo dum glatigante la guston.
Gelatino estas uzita en vipitaj dolĉaĵoj kiel ekzemple marshmallows kie ĝi helpas malaltigi la surfacan streĉiĝon de la siropo, stabiligi la ŝaŭmon tra pliigita viskozeco, fiksi la ŝaŭmon per gelateno, kaj malhelpi sukerkristaliĝon.
Gelatino estas uzata en ŝaŭmaj dolĉaĵoj je 2-7% nivelo, depende de la dezirata teksturo.Gumaj ŝaŭmoj uzas ĉirkaŭ 7% de 200-275 Bloom-gelatino.Marshmallow-produktantoj ĝenerale uzas 2.5% de 250 Bloom Type A gelateno.
| Funkcio | Bloom | Tajpu * | Viskozeco | Dozo (en kp) | |
| Sukeraĵejo | |||||
| Gelatinaj gumoj |
| 180-260 | A/B | malalt-alte | 6 – 10 % |
| Gumoj de vino (gelatino + amelo) |
| 100-180 | A/B | malalta-meza | 2 – 6 % |
| Maĉeblaj dolĉaĵoj (fruktaj maĉaĵoj, tofoj) |
| 100-150 | A/B | mez-altaj | 0,5 – 3 % |
| Marshmallows (deponita aŭ ekstrudita) |
| 200-260 | A/B | mez-altaj | 2 – 5 % |
| Nugato |
| 100-150 | A/B | mez-altaj | 0,2 – 1,5 % |
| Glicirizo |
| 120-220 | A/B | malalta-meza | 3 – 8 % |
| Tegaĵo (maĉgumo - drakoj) |
| 120-150 | A/B | mez-altaj | 0,2 – 1 % |
Lakto kaj Desertoj
Gelatinaj desertoj povas esti spuritaj reen al 1845 kiam usona patento estis eldonita uzo por "portebla gelateno" por uzo en desertoj.Gelatinaj desertoj restas popularaj: la nuna usona merkato por gelatenaj desertoj superas 100 milionojn da funtoj ĉiujare.
Hodiaŭaj konsumantoj zorgas pri kaloria ingestaĵo.Regulaj gelatenaj desertoj estas facile prepareblaj, agrablaj gustoj, nutraj, haveblaj en diversaj gustoj, kaj enhavas nur 80 kaloriojn per duontasa porcio.Sensukeraj versioj estas nur ok kalorioj per porcio.
La bufrosaloj estas uzataj por konservi la taŭgan pH por gusto kaj fiksaj trajtoj.Historie, malgranda kvanto da salo estis aldonita kiel gusto-plibonigilo.
Gelatinaj desertoj povas esti preparitaj uzante aŭ Tipo A aŭ Tipo B gelateno kun Blooms inter 175 kaj 275. Ju pli alta la Bloom la malpli da gelatenoj necesaj por taŭga aro (t.e. 275 Bloom gelateno postulos proksimume 1.3% gelateno dum 175 Bloom gelateno postulos 2.0% por akiri egalan aron).Dolĉigiloj krom sakarozo povas esti uzataj.
| Funkcio | Bloom | Tajpu * | Viskozeco | Dozo (en kp) | ||
| Lakto kaj Desertoj | ||||||
| Gelatina Deserto |
| 180-260 | A/B | mez-altaj | 1,5 – 3 % | |
| Jogurto |
| 200-250 | A/B | mez-altaj | 0,2 – 1 % | |
| Aerigitaj desertoj (specoj de mousse) |
| 180-240 | A/B | mez-altaj | 0,3 – 2 % | |
| Pudingoj kaj kremoj |
| 200-240 | A/B | mez-altaj | 0,2 – 2 % | |
| Mola kaj fandita fromaĝo |
| 180-240 | A/B | mez-altaj | 0,1 – 0,3 % | |
| Glaciaĵoj |
| 120-160 | A/B | malalta-meza | 0,2 – 1,0 % | |
| Glazuroj |
| 220-280 | A/B | mez-altaj | 0,5 – 1,0 % | |
Viando kaj Fiŝo
Gelatino estas uzata por ĝeligi aspikojn, kapfromaĝon, souse, kokajn rulojn, glazitajn kaj enlatigitajn ŝinkojn, kaj ĵeleitajn viandproduktojn de ĉiuj specoj.La gelateno funkcias por sorbi viandaj sukoj kaj doni formon kaj strukturon al produktoj, kiuj alie disfalus.Normala uznivelo varias de 1 ĝis 5% depende de la speco de viando, kvanto de buljono, gelateno Bloom, kaj teksturo dezirata en la fina produkto.
| Funkcio | Bloom | Tajpu * | Viskozeco | Dozo (en kp) | ||
| Viando kaj Fiŝo | ||||||
| Ŝinkoj |
| 200-250 | A/B | mediumo | QS | |
| Aspikoj |
| 150-280 | A/B | mez-altaj | 3,5 – 18 % | |
| Enlatigita viando |
| 250-280 | A/B | mez-altaj | 1,5 – 3 % | |
| Corned bovaĵo |
| 250-280 | A/B | mez-altaj | 1,5 – 3% | |
| Tortoj (pasteoj) |
| 180-250 | A/B | mez-altaj | 1,3 – 3% | |
| Frostigita kuirita viando |
| 200-240 | B | mez-altaj | 0,5 - 3% | |
Finado de vino kaj suko
Agante kiel koagulilo, gelateno povas esti uzata por precipiti malpuraĵojn dum la fabrikado de vino, biero, cidro kaj sukoj.Ĝi havas la avantaĝojn de senlima bretdaŭro en sia seka formo, facileco de uzado, rapida preparado kaj brila klarigo.
| Funkcio | Bloom | Tajpu * | Viskozeco | Dozo (en kp) | ||||||||
| Monpunado de vino kaj suko | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | malalta-meza | 5 –15 g/hl | ||||||||
Specifo
| Gelatino de Manĝaĵo | ||
| Fizikaj kaj Kemiaj Eroj | ||
| Ĵelea Forto | Bloom | 140-300Bloom |
| Viskozeco (6.67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viskozeco-Paso | % | ≤10,0 |
| Humideco | % | ≤14,0 |
| Travidebleco | mm | ≥450 |
| Dissendado 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Cindro | % | ≤2.0 |
| Sulfura dioksido | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogeno peróxido | mg/kg | ≤10 |
| Akvo Nesolvebla | % | ≤0,2 |
| Peza Mensa | mg/kg | ≤1.5 |
| Arseniko | mg/kg | ≤1.0 |
| Kromo | mg/kg | ≤2.0 |
| Mikrobaj Eroj | ||
| Totala Bakteria Nombro | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonelo | Negativo | |
Fluodiagramo
Pako
Ĉefe en 25kgs/sako.
1. Unu polisako interna, du teksitaj sakoj ekstere.
2. Unu Poly-sako interna, Kraft-sako ekstera.
3. Laŭ la postulo de kliento.
Kapablo de Ŝarĝo:
1. kun paledo: 12Mts por 20ft Ujo, 24Mts por 40Ft Ujo
2. sen Paleto: 8-15Mesh Gelatino: 17Mts
Pli ol 20Mesh Gelatino: 20 Mts
Stokado
Konservu en firme fermita ujo, stokita en malvarmeta, seka, ventolita areo.
Konservu en GMP pura areo, bone kontrolita la relative humidecon ene de 45-65%, la temperaturo ene de 10-20 °C.Racia ĝustigi la temperaturon kaj humidon ene de la provizejo per ĝustigado de Ventilado, malvarmigo kaj malhumidiga instalaĵoj.Niaj bone ekipitaj instalaĵoj kaj bonega kvalitkontrolo tra ĉiuj stadioj de produktado ebligas al ni garantii totalan klientan kontenton por Bonkvalita Profesia Provizanto por Manĝaĵa Gelatino, Bonvenigas. ĉiuj eksterlandaj amikoj kaj komercistoj por establi kunlaboron kun ni.Ni provizos al vi honestan, altkvalitan kaj efikan servon por plenumi viajn postulojn.
Bona KvalitoĈinio Manĝaĵa Gelatino kaj Gelatino, Nia kompanio ĉiam koncentriĝas pri la disvolviĝo de la internacia merkato.Ni havas multajn klientojn en Rusio, eŭropaj landoj, Usono, Mezorientaj landoj kaj Afrikaj landoj.Ni ĉiam sekvas, ke kvalito estas fundamento dum servo garantias renkonti ĉiujn klientojn.
Gelatino de Manĝaĵo
| Fizikaj kaj Kemiaj Eroj | ||
| Ĵelea Forto | Bloom | 140-300Bloom |
| Viskozeco (6.67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viskozeco-Paso | % | ≤10,0 |
| Humideco | % | ≤14,0 |
| Travidebleco | mm | ≥450 |
| Dissendado 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Cindro | % | ≤2.0 |
| Sulfura dioksido | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogeno peróxido | mg/kg | ≤10 |
| Akvo Nesolvebla | % | ≤0,2 |
| Peza Mensa | mg/kg | ≤1.5 |
| Arseniko | mg/kg | ≤1.0 |
| Kromo | mg/kg | ≤2.0 |
| Mikrobaj Eroj | ||
| Totala Bakteria Nombro | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonelo | Negativo | |
FluoDiagramoPor Gelatina Produktado
Sukeraĵejo
Gelatino estas vaste uzata en dolĉaĵoj ĉar ĝi ŝaŭmas, ĝelas aŭ solidiĝas en pecon, kiu malrapide dissolviĝas aŭ fandiĝas en la buŝo.
Sukeraĵoj kiel ekzemple gumaj ursoj enhavas relative altan procenton de gelateno.Ĉi tiuj bombonoj solvas pli malrapide tiel plilongigante la ĝuon de la sukeraĵo dum glatigante la guston.
Gelatino estas uzita en vipitaj dolĉaĵoj kiel ekzemple marshmallows kie ĝi helpas malaltigi la surfacan streĉiĝon de la siropo, stabiligi la ŝaŭmon tra pliigita viskozeco, fiksi la ŝaŭmon per gelateno, kaj malhelpi sukerkristaliĝon.
Lakto kaj Desertoj
Gelatinaj desertoj povas esti preparitaj uzante aŭ Tipo A aŭ Tipo B gelateno kun Blooms inter 175 kaj 275. Ju pli alta la Bloom la malpli da gelateno necesas por taŭga aro (t.e. 275 Bloom gelateno postulos ĉirkaŭ 1.3% gelateno dum 175 Bloom gelateno postulos 2.0% por akiri egalan aron).Dolĉigiloj krom sakarozo povas esti uzataj.
Hodiaŭaj konsumantoj zorgas pri kaloria ingestaĵo.Regulaj gelatenaj desertoj estas facile prepareblaj, agrablaj gustoj, nutraj, haveblaj en diversaj gustoj, kaj enhavas nur 80 kaloriojn per duontasa porcio.Sensukeraj versioj estas nur ok kalorioj per porcio.
Viando kaj Fiŝo
Gelatino estas uzata por ĝeligi aspikojn, kapfromaĝon, souse, kokajn rulojn, glazitajn kaj enlatigitajn ŝinkojn, kaj ĵeleitajn viandproduktojn de ĉiuj specoj.La gelateno funkcias por sorbi viandaj sukoj kaj doni formon kaj strukturon al produktoj, kiuj alie disfalus.Normala uznivelo varias de 1 ĝis 5% depende de la speco de viando, kvanto de buljono, gelateno Bloom, kaj teksturo dezirata en la fina produkto.
Finado de vino kaj suko
Agante kiel koagulilo, gelateno povas esti uzata por precipiti malpuraĵojn dum la fabrikado de vino, biero, cidro kaj sukoj.Ĝi havas la avantaĝojn de senlima bretdaŭro en sia seka formo, facileco de uzado, rapida preparado kaj brila klarigo.
Pako
Ĉefe en 25kgs/sako.
1. Unu polisako interna, du teksitaj sakoj ekstere.
2. Unu Poly-sako interna, Kraft-sako ekstera.
3. Laŭ la postulo de kliento.
Kapablo de Ŝarĝo:
1. kun paledo: 12Mts por 20ft Ujo, 24Mts por 40Ft Ujo
2. sen Paleto: 8-15Mesh Gelatino: 17Mts
Pli ol 20Mesh Gelatino: 20 Mts
Stokado
Konservu en firme fermita ujo, stokita en malvarmeta, seka, ventolita areo.
Konservu en GMP pura areo, bone kontrolita la relative humidecon ene de 45-65%, la temperaturo ene de 10-20 °C.Racia ĝustigu la temperaturon kaj humidon ene de la provizejo per ĝustigado de Ventilado, malvarmigo kaj malhumidiga instalaĵoj.
