La diferenco inter vegetaĵa peptido kaj vegana proteino.

Ĉi tie ni ŝatus kunhavigi la diferencon inter vegetaĵa peptido kaj vegana proteino.

Vegana proteino estas makromolekula proteino, kutime kun molekula pezo pli ol 1 miliono, do ĝi ne estas tute dissolvita en akvo, sed estas suspendo en akvo, kiu havas malbonan stabilecon kaj facile flokiĝas per sedimentado. Post konsumo, ĝi devas esti digestita en malgrandajn molekulojn, peptidojn kaj aminoacidojn, fare de stomaka acido kaj pepsino. Tial la digestebleco de vegana proteino estas limigita! Tial, ĝi ne povus esti uzata en multaj trinkaĵoj kaj aliaj kun altaj postuloj pri dissolvo kaj stabileco.

Vegetalaj peptidoj estas produktitaj per apartigo kaj rafinado de vegetaĵaj proteinoj per moderna bioenzima digesta teknologio! La molekula pezo estas malpli ol 1000d, kio povas esti tute dissolvita en akvo, kaj ĝi havas fortan stabilecon. Ĝi povas esti rekte absorbita sen digestiĝo de stomaka acido, kaj ĝia absorba rapideco estas 100%. Pro ĝia bona solvebleco kaj stabileco, ĝi plilarĝigis sian aplikan gamon! Kaj enzima hidrolizo povas liberigi funkciajn peptidajn fragmentojn kaŝitajn en makromolekulaj veganaj proteinoj, do vegetaj peptidoj ankaŭ havas certajn fiziologiajn funkciojn por plibonigi homan subsanon.

Malsamaj vegetaĵaj peptidoj havas malsamajn efikojn pro malsama aminoacida konsisto kaj sekvenco.